doris簡單。快樂生活

最近胖到一個地步，完全放縱阿!~~但11月底公司就要體檢了，太胖會被醫生唸，所以趕快來減醣一下。

先來說說最近的蝦仁炒飯~冷凍庫裡有小孩高雄阿嬤特地買白蝦，這天要幫蔚蔚送晚餐去安親班，但最近很偷懶都沒去市場買菜，所以盤算了冷凍庫的材料後，腦子裡出現了蝦仁炒飯，冷凍蝦子要沖水退冰才不會反黑，退冰後去頭去尾去腸泥，洗乾淨擦乾水份備用。先炒雞蛋到半熟盛起備用，接著炒蝦子，半熟後倒入隔夜飯炒勻，接著再把蛋下鍋一起拌勻，一下子就完成的蝦仁炒飯，不!是蝦子炒飯!雞蛋很多蝦子很大又油油亮亮的炒飯好好吃，幫蔚蔚裝滿一盒便當，阿瑾也是吃了一碗公，今天的炒飯是小孩專屬的晚餐，蔚蔚回家後跑來跟我說今天的晚餐好好吃阿~

因為一句好好吃，所以沒多久我又炒了蝦仁炒飯，這次蝦子在全聯買，去頭去尾後完全就是蝦仁，為了營養均衡，這次加了青菜一起炒，切碎的青江菜混在炒飯裡，除了營養外也好看許多。這次的便當還多了一些青菜。便當盒後面是我耗時兩個小時切切洗洗，煮完一堆又擦完廚房的晚餐兼兩天的減醣便當，上班那兩天我會用保冰袋裝兩盒便當袋去公司吃，直接冷著吃沒加熱，吃著吃著也就習慣了，我個人是能接受。

最近茄子很便宜，六條50元，用了兩條煮了一盤魚香茄子超下飯。我敢吃茄子，但其實我以前完全不知道茄子怎麼煮，每次回婆家都覺得婆婆煮的茄子很好吃，某天todd問我為什麼我都不煮茄子，哈哈~因為不會阿，後來查了網路食譜後，第一次就炒出好吃的魚香茄子，而且顏色沒有反黑，訣竅就是紫色的部份要朝下接觸熱源，雖然是個小訣竅，但我第二次就沒成功，可能煮太久還是變黑了，但好吃最重要，我就不追求顏色漂亮了。再來白花椰跟綠花椰我會輪流煮，這次加了幾顆冷凍好久的干貝，還有放了好久的干貝醬，這樣炒出來的花椰菜果然好吃的不得了~還有肉絲炒四季豆 ，肉絲有先用醬油米酒醃過，不知道是不是因為這樣，這次的四季豆炒出來竟然有燒烤味，也很好吃~還有一盤青江菜炒雞胗，一鍋透抽炒絲瓜，一不小心又煮了一桌菜，真不知道這樣到底怎麼減肥啊😅