記得蔚蔚上國小前很期待上國小的原因是因為可以放寒暑假，理由當然就是可以放好多好多天的假~另一個理由是我曾經答應她，只要放寒暑假就可以陪她做蛋糕，做點心，所以他牢記在心裡，暑假一到馬上跟我預約哪幾天要做什麼事。就在計畫做蛋糕的前一天我想改變主意，我說可以把做蛋糕的日子延後嗎?因為明天只有我們兩個在家，我想帶你去吃好吃的，結果這小孩竟然說不要，反而跟我說她想要一整天都在家哪裡都不想去，哈哈哈，根本腐女一個!她就這樣睡到早上10點被我挖起來，起來馬上說:我們來做蛋糕吧…是有多期待啦!!
我做這種戚風蛋糕都是參考小鐵麻麻的食譜，這次杯子蛋糕也是:柔軟細緻，渾圓可愛的清水杯子蛋糕~雖然做蛋糕的次數一年頂多2~3次，但也越來越上手，越來越不會手忙腳亂。過程就省略了~兩個腐女在家穿得很居家沒拍什麼照，直接跳到烤蛋糕的步驟，這次比較不一樣的做法是烤箱溫度，是慢慢升溫使蛋糕不易內縮不易破裂，唯一缺點就是耗時，反正我就傻傻的坐在烤箱前看蛋糕的變化，邊滑個手機，時間一下就過了，我的杯子蛋糕模只有6格，剩下的麵糊有些倒在烤盅有些倒在杯子，我要說的是這些大小都不一樣，我就同時進同時出，像比較小的杯子蛋糕可能被我烤的比較乾但是形狀是最漂亮的!另外幾個杯子裝的就比較濕潤，兩種容量屬於不同的口感，我個人是不怎麼挑，都覺得好吃啦~
應蔚蔚要求再打發加了草莓醬的鮮奶油，熱蛋糕配上冰涼又酸甜的草莓鮮奶油，母女倆一口氣吃了好幾個~這次做法我覺得很成功，唯一的小缺點是蛋糕吃的出微微的蛋腥味，應該要加一些香草籽或是檸檬汁。是說蛋糕熱熱的吃最好吃，放涼後蔚蔚竟然就不愛了!!連阿瑾嚐一口後就嫌棄，這兩個小孩真的很欠修理，每次都留這些邪惡的東西讓我消滅!!!
全站熱搜
留言列表
心肝寶貝 (3)
