【365-DAY21】薑絲麵腸－doris簡單。快樂生活

麵腸這東西不常吃，就是偶爾會出現的便當菜色，通常是炒酸菜，鹹香鹹香的我還滿愛的，某天網路上看到薑絲麵腸的食譜，只能先收藏起來，因為不曉得要去哪買麵腸…隔沒多久就在菜市場發現有一攤專門賣豆類食品的攤子裡有賣，這家攤子我很早前就知道，但從沒仔細看過他到底在賣東西，這天認真一看才發現有很多我愛吃的東西，例如豆皮!買了一些麵腸回家，煮之前又參考一下別人的食譜，順著紋路手撕成片狀，我先永橄欖油小火把片狀的麵腸煎到表皮酥脆，再另起一鍋用少許麻油爆香薑絲，接著下剛剛煸過的麵腸拌炒一下，加入一些醬油跟醬油膏還有少許砂糖就完成了!酥脆又鹹香鹹香的我跟todd都很愛，算是我的新菜色，也適合當下酒菜。