doris簡單。快樂生活

想要麵包機很久了，最後還是忍不住敗了一台~

只是很猶豫要買國際牌的還是精工牌

後來聽了todd的意見，最後選擇精工。

買精工牌的理由是因為這台是日本進口(找代購買)

而且可以全自動模式做土司，也可以分段式作業，例如單獨揉，發酵，烘烤…

還可以做果醬，饅頭，烏龍麵等等，幻想我可以做出很多變化這樣。

其實我內心尬意這台多一點，只是怕全日文的介面跟食譜會看攏謀，所以才會猶豫了一下

加上如果故障了，維修也是一個大問題阿。

國際牌的好處就是一鍵到底，可以自動投料跟自動投酵母，當然也有很多不同的模式功能

其實只要是對烘焙稍微有概念的人，麵包機只是一個輔助工具可以幫忙揉麵團跟發酵

懶人作法就是一鍵到底，至於選哪台麵包機我想應該大同小異~

好不好吃，麵包的配方也是一大問題，只要有好的配方，幾乎可以做出跟外面一樣柔軟的胖。

我目前只做過土司，公婆也吃過，大家一致好評呢!香味跟口感真的不輸麵包店。

而且看不懂日文沒關係，網路上都有人分享精工牌的介面跟中文版本的食譜

或是FB加入麵包機社團，時常有人分享好吃胖的作法，或發現了什麼撇步。

精工牌唯一的問題就是揉麵團時聲音非常大聲，好險我已經看過網路討論過這問題

否則我也會以為它發生了什麼事…

自己做的吐司放冷切片後就放在我的愛鍋裡XDD

確保水分不會流失，這樣可以放三天都沒問題。千萬不要放冷藏，這樣做只會加速麵包的水分流失

如果真的吃不完就放冷凍吧~

或是做成奶油酥條，這樣做好吃極了!蔚蔚下課後可以吃掉一大盒，改天再來做做鹹口味。

雖然現在還停留在白吐司階段，不過光白吐司就可以變化很多種口味的麵包料理

我最常吃的方式就是塗上厚厚的明太子醬進烤箱烤一烤，小孩可以改塗巧克力醬

或是做巧克力香蕉口味，也可以加蛋加起司和一些簡單配料，panini機器壓一壓，這樣好像也不錯

真的要來好好研究烘焙了~