蔥的價格真是忽高忽低，最近又開始下跌，可以很豪邁的買回家，以前買回家只會拿需要的量來用，剩下的就用塑膠袋包一包放冷藏，時常一不小心就會放到爛掉，所以現在買回來會全部洗乾淨晾乾再切成蔥，一部分留著冷藏兩三天內用完，另一部分冷凍起來備用，新鮮的蔥花我會直接灑在食物上面，喜歡蔥特有的微辣感，冷凍過的蔥花，會在食物起鍋前加一些進去，稍微拌一下加熱，冷凍過的蔥花會有點結塊，不過用湯匙稍微刮一下就起來了，新鮮跟加熱過的蔥花我覺得不一樣，我喜歡新鮮的多一點。下次想要嘗試做蔥油，就是三寶飯上面淋的那個。
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