COSTCO的進口馬鈴薯看了好久一直不敢下手，因為一袋的份量很多，怕吃不完發芽就浪費了
上一趟去不知道哪來的衝動，捉了一袋就放購物車，於是開始想著要做什麼料理…
馬鈴薯做的好吃真的很美味(很肥)，例如逢甲賣的馬鈴薯泥淋上滿滿的起司醬就超好吃
或是美式餐廳那種綿密帶有點奶味的薯泥也很美賣
比較常見的就是速食店剛起鍋的薯條，熱熱的吃很容易一口接一口
然後最近吃到比較不一樣的是刨絲後用醬油炒過的那種脆脆口感我也很喜歡
但話說回來，平時我是不會買馬鈴薯回來料理的…
只有煮咖哩的時候才會買一顆馬鈴薯跟一條紅蘿蔔加進去煮這樣
老實說那種一整塊乾乾沙沙的口感我不愛，充其量只能當作是煮咖哩的配角而已(連紅蘿蔔也是)…
只因為感覺咖哩就是要有這兩樣東西才算咖哩，否則我還真的很不想加進去~
COSTCO賣的進口馬鈴薯看起來就比國產的好吃(我覺得)
好像比較適合拿來做西式口味的料理。
為了消耗這一袋，我第一次做的是成品是炸薯條，胡亂炸一通後蔚蔚很捧場的吃光光
不過這次炸薯條炸的很失敗，看了松露玫瑰的作法才知道火侯控制是非常重要的關鍵
油溫太低薯條會軟軟的而且吸附很多油，溫度太高就會容易燒焦
下次炸薯條之前一定要再看一次作法才行~
第二次做的是千層薯派(名字我自己亂取的)，這是網路上無意間看見的作法，
因為沒有詳細的食譜，所以只能依樣畫葫蘆，雖然說不上非常好吃，但是我還滿喜歡這樣奶味重的口味
我的作法:
把軟乳酪加上牛奶稍微加熱混合在一起，馬鈴薯切薄片層層疊放放入烤盤，接著微波把馬鈴薯煮熟
再淋上剛剛的乳酪牛奶，乳酪牛奶的量不要太少，基本上千層馬鈴薯要整個都有泡到牛奶這樣才好吃
最後放入烤箱烤到乳酪牛奶有點半凝固，再取出鋪上滿滿的起司後繼續烤至起司融化
我最後沒有加上起司，因為怕太肥!
這樣的作法我做了兩三次，不過都是我自己一個人吃掉就是~
再來為了持續消耗馬鈴薯，我腦子裡一直有份薯餅的食譜遲遲沒有開工
其實一兩年前我做過一次，印象中不是很好吃，直到用了進口馬鈴薯後才發現原來是食材的問題
進口馬鈴薯比較容易熟，煮熟後也比較綿密，跟國產的那種扎實的口感很不一樣
薯餅食譜完全是依照松露玫瑰阿莫媽的馬鈴薯煎餅的作法，這樣煎煮出來的薯餅真的非常可口，好吃極了~
我喜歡煎的時候把馬鈴薯壓的扁扁的，越薄越酥脆，蔚蔚都搶著吃邊邊的那一圈
如果厚一點就會外酥內軟，也是另一種口感~但無論是薄的或是稍微有點厚度的
我覺得都比麥當勞的好吃~
簡簡單單的材料跟調味，隨便做都好吃，自己做也比較安心~
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